İngiltere’den Döndü, Ataşehir’de Topraksız Tarımla Başarı Hikâyesi Yazıyor

İngiltere’de eğitim aldıktan, Avusturya’da çalıştıktan sonra Türkiye’ye dönme kararı alan genç girişimci Aylin Erdoğan, Ataşehir’de kurduğu dikey tarım tesisiyle topraksız tarım alanında dikkat çeken bir başarıya imza attı. Otopark içerisinde kurulan modern tesiste 30’dan fazla ürün yetiştiren Erdoğan, bugün Michelin yıldızlı restoranlar ve otellere satış yaparken, gelecekte Avrupa’ya ihracat yapmayı hedefliyor.

Yurt Dışındaki Deneyimini Türkiye’ye Taşıdı

İstanbul’da lise eğitimini tamamlayan Aylin Erdoğan, 2018-2022 yılları arasında İngiltere’deki Manchester Üniversitesi’nde İşletme Ekonomisi eğitimi aldı. Mezuniyetinin ardından yaklaşık 1,5 yıl Avusturya’da hava kirliliği kontrolü alanında faaliyet gösteren bir şirkette görev yapan Erdoğan, girişimcilik hayalini gerçekleştirmek için Türkiye’ye dönmeye karar verdi.

Yurt dışında bulunduğu süreçte topraksız tarım üzerine araştırmalar yapan Erdoğan, 2022 yılında Türkiye’de pazar araştırmalarına başladı. Üretim denemelerini Aralık 2025’te gerçekleştiren genç girişimci, Mart 2026 itibarıyla ticari faaliyetlerine başladı.

Ataşehir’deki Otopark Dikey Tarım Merkezine Dönüştü

Ataşehir’de yaklaşık 700 metrekarelik bir otopark alanında kurulan dikey tarım tesisinde tamamen kontrollü üretim gerçekleştiriliyor. Tesiste 30’dan fazla yenilebilir yeşil yapraklı ürün yetiştiriliyor.

Farklı marul çeşitlerinin yanı sıra wasabi yaprağı ve özel fesleğen türleri de üretilirken, ürünler özellikle restoran şeflerinin taleplerine göre planlanıyor. Asya mutfağı başta olmak üzere farklı konseptlerde hizmet veren restoranlara özel üretim yapan tesis, hasat edilen ürünleri düzenli olarak müşterilerine ulaştırıyor.

Michelin Yıldızlı Restoranlara Ürün Gönderiyor

Aylin Erdoğan, İstanbul’da aktif olarak 12 müşteriye düzenli satış yaptıklarını belirterek, bunlardan ikisinin otel olduğunu söyledi. Genç girişimci, Michelin yıldızlı restoranlara da ürün tedarik ettiklerini ifade ederken, büyük firmalarla iş birliği için de görüşmeler yürüttüklerini açıkladı.

“Tamamen Yerli Üretim Yapıyoruz”

Tesisin kurulumu sırasında yerli teknoloji firmalarıyla çalıştıklarını belirten Erdoğan, üretimin her aşamasında yerli imkanlardan faydalandıklarını vurguladı.

Sistemlerin kurulumu, tesis altyapısı ve tohum temini konusunda yerli firmalarla iş birliği yaptıklarını belirten Erdoğan, hem teknolojik altyapının hem de üretim sürecinin büyük ölçüde yerli kaynaklarla oluşturulduğunu söyledi.

Hedef Önce Türkiye, Sonra Avrupa Pazarı

Şimdilik önceliklerinin İstanbul ve iç pazar olduğunu belirten Erdoğan, Türkiye genelinde güçlü bir satış ağı oluşturduktan sonra ihracata yönelmeyi planladıklarını söyledi.

İhracat hedefleri kapsamında Avusturya, Almanya, İngiltere ve İrlanda pazarlarını değerlendirdiklerini belirten genç girişimci, bu doğrultuda AR-GE çalışmalarına da başlayacaklarını ifade etti.

Yüzde 95 Su Tasarrufu Sağlıyor

Topraksız tarımın en önemli avantajlarından birinin su tasarrufu olduğuna dikkat çeken Erdoğan, tesislerinde kullanılan kapalı devre sistem sayesinde suyun yeniden kullanıldığını söyledi.

Yaklaşık yüzde 95 oranında su tasarrufu sağladıklarını belirten Erdoğan, hedeflerinin bu oranı yüzde 99,9 seviyesine çıkarmak olduğunu dile getirdi.

LED aydınlatmalar sayesinde bitkilerin ihtiyaç duyduğu ışık miktarının hassas şekilde kontrol edildiğini belirten Erdoğan, farklı iklim koşullarına ihtiyaç duyan ürünler için ayrı üretim odaları oluşturduklarını da sözlerine ekledi.

“Gençler Hayallerinin Peşinden Gitsin”

Yurt dışında eğitim alıp çalışma fırsatı yakalamasına rağmen Türkiye’ye dönmeyi tercih ettiğini belirten Aylin Erdoğan, gençlere de önemli mesajlar verdi.

Hayallerin peşinden vazgeçmeden koşulması gerektiğini söyleyen Erdoğan, kendi ülkesinde üretim yapmanın ve katma değer oluşturmanın mutluluğunu yaşadığını ifade etti.

Avusturya’da ziyaret ettiği iki dikey tarım tesisinin kendisine ilham verdiğini belirten Erdoğan, Türkiye’de de dikey tarımın yaygınlaşmasına katkı sağlamayı ve tüketicilerin bu alandaki farkındalığını artırmayı hedeflediğini söyledi.